{"title":"SCA","description":"","products":[{"product_id":"sca-barista-basico","title":"Barista fundamentos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e¡Conviértete en un barista certificado con The Coffee Academy!\u003cbr\u003e¿Te apasiona el mundo del café de especialidad y te gustaría convertir esa pasión en una carrera? En The Coffee Academy, te ofrecemos el Curso SCA Barista Básico que te dará todas las herramientas necesarias para destacarte en la industria del café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetalles del Curso SCA barista básico en Nomad Coffee\u003cbr\u003eEl curso SCA Barista Básico se lleva a cabo en Cal Nomad, ubicado en Carrer Marroc 160, Barcelona. Este curso intensivo de un día se desarrolla de 09:30 a 17:00, en castellano, y está diseñado tanto para principiantes como para aquellos con alguna experiencia previa en el café. Aquí tienes un resumen del contenido del curso:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Conocimientos generales: Aprende sobre las especies de café Arábica y Robusta, la importancia de la desgasificación y cómo el grado de tueste influye en el sabor.\u003cbr\u003e- Gestión del espacio y flujo de trabajo: Optimiza tu área de trabajo para una mayor eficiencia.\u003cbr\u003e- Componentes y uso seguro del molino y la máquina de espresso: Descubre cómo utilizar y mantener tu equipo de forma adecuada.\u003cbr\u003e- Proceso del espresso: Desde recetas de espresso hasta calibración y técnicas de dosificación y tampeado.\u003cbr\u003e- Análisis sensorial del espresso: Desarrolla tu capacidad para evaluar la calidad del espresso.\u003cbr\u003e- Texturización de la leche: Aprende sobre frescura, crema y temperatura ideal para la leche.\u003cbr\u003e- Menú basado en espresso: Conoce las bebidas más comunes y cómo prepararlas correctamente.\u003cbr\u003e- Limpieza y seguridad: Mantén un entorno de trabajo limpio y seguro.\u003cbr\u003e- Calidad del agua: Entiende cómo la calidad del agua afecta el sabor y funcionamiento de la máquina.\u003cbr\u003e- Atención al cliente y gestión del café: Mejora tu servicio al cliente y la gestión de tu establecimiento.\u003cbr\u003e-El examen y la certificación oficial de SCA ya está incluida en el precio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"12\/11\/2026","offer_id":56477299835263,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.12.11","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28\/01\/2027","offer_id":58635795923327,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.28.01","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15\/02\/2027","offer_id":58635795956095,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.15.02","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11\/03\/2027","offer_id":58635795988863,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.11.03","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"29\/04\/2027","offer_id":58635796021631,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.29.04","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"27\/05\/2027","offer_id":58635796054399,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.27.05","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22\/06\/2027","offer_id":58635796087167,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.22.06","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"29\/07\/2027","offer_id":58635796119935,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.29.07","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"09\/09\/2027","offer_id":58635796152703,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.09.09","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28\/10\/2027","offer_id":58635796185471,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.28.10","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25\/11\/2027","offer_id":58635796218239,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.25.11","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22\/12\/2027","offer_id":58635796251007,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.BASICO.22.12","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/SCA-BARISTA-Bscabarista.png?v=1701400920"},{"product_id":"sca-barista-intermedio","title":"Barista intermedio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCurso SCA barista intermedio en Barcelona\u003cbr\u003e¡Conviértete en un barista certificado con The Coffee Academy!\u003cbr\u003e¿Te apasiona el mundo del café de especialidad y te gustaría convertir esa pasión en una carrera? En The Coffee Academy, te ofrecemos el Curso SCA Barista Intermedio que te dará todas las herramientas necesarias para destacarte en la industria del café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetalles del curso SCA Barista intermedio en The Coffee Academy\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAquí tienes un resumen del contenido del curso:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Conocimientos Generales: Aprende sobre las especies de café Arábica y Robusta, la importancia de la desgasificación y cómo el grado de tueste influye en el sabor.\u003cbr\u003e- Gestión del Espacio y Flujo de Trabajo: Optimiza tu área de trabajo para una mayor eficiencia.\u003cbr\u003e- Componentes y Uso Seguro del Molino y la Máquina de Espresso: Descubre cómo utilizar y mantener tu equipo de forma adecuada.\u003cbr\u003e- Proceso del Espresso: Desde recetas de espresso hasta calibración y técnicas de dosificación y tampeado.\u003cbr\u003e- Análisis Sensorial del Espresso: Desarrolla tu capacidad para evaluar la calidad del espresso.\u003cbr\u003e- Texturización de la Leche: Aprende sobre frescura, crema y temperatura ideal para la leche.\u003cbr\u003e- Menú Basado en Espresso: Conoce las bebidas más comunes y cómo prepararlas correctamente.\u003cbr\u003e- Limpieza y Seguridad: Mantén un entorno de trabajo limpio y seguro.\u003cbr\u003e- Calidad del Agua: Entiende cómo la calidad del agua afecta el sabor y funcionamiento de la máquina.\u003cbr\u003e- Atención al Cliente y Gestión del Café: Mejora tu servicio al cliente y la gestión de tu establecimiento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl examen y la certificación oficial de SCA ya está incluida en el precio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl curso SCA Barista Intermedio dictado por The Coffee Academy es una inversión valiosa para cualquier barista que quiera destacarse en la industria del café de especialidad. No solo adquirirás conocimientos y habilidades prácticas, sino que también te prepararás para obtener una certificación reconocida mundialmente. ¡Inscríbete ahora y da el primer paso hacia una carrera exitosa en el mundo del café!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"21\/04\/2027","offer_id":58635876041087,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.INT.21.04","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15\/09\/2027","offer_id":58635876073855,"sku":"TCA.SCA.BARISTA.INT.15.09","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/SCA-BARISTA-Isca2.png?v=1701400929"},{"product_id":"sca-barista-profesional","title":"Barista profesional","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCurso SCA Barista profesional en Barcelona\u003cbr\u003e¡Lleva tus habilidades de barista al siguiente nivel con The Coffee Academy!\u003cbr\u003e¿Ya llevas más de un año trabajando como barista y quieres ahondar en lo más profundo del espresso y de este oficio? Entonces el curso SCA Barista Profesional es para ti. Diseñado para evaluar habilidades avanzadas y profundizar en el conocimiento de la ciencia detrás de los procesos utilizados por un barista profesional, este curso te permitirá dominar una sofisticada metodología de degustación y técnicas avanzadas de extracción.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetalles del curso SCA barista profesional en The Coffee Academy\u003cbr\u003eEl curso SCA Barista Profesional se lleva a cabo en Cal Nomad, ubicado en Carrer Marroc 160, Barcelona. Este curso intensivo de tres días se desarrolla de 09:30 a 17:00, en castellano, y está diseñado para aquellos con más de un año de experiencia en el café. Aquí tienes un resumen del contenido del curso:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Conocimientos generales: Aprende sobre densidad, variedad y cultivo de los granos de café, métodos de procesamiento, envasado y desgasificación.\u003cbr\u003e- Gestión del espacio y flujo de trabajo: Optimiza tu área de trabajo para una mayor eficiencia.\u003cbr\u003e- Componentes y uso seguro del molino y la máquina de espresso: Descubre cómo utilizar y mantener tu equipo de forma adecuada.\u003cbr\u003e- Proceso del espresso: Desde recetas de espresso hasta calibración y técnicas de dosificación y tampeado.\u003cbr\u003e- Análisis sensorial del espresso: Desarrolla tu capacidad para evaluar la calidad del espresso, incluyendo ácidos orgánicos y equilibrio sensorial.\u003cbr\u003e- Texturización de la leche: Aprende sobre frescura, crema y temperatura ideal para la leche, así como los factores que afectan la calidad de la leche y su capacidad para formar crema, además de adentrarte al arte de figuras más avanzadas.\u003cbr\u003e- Menú basado en espresso: Conoce las bebidas más comunes y cómo prepararlas correctamente.\u003cbr\u003e- Limpieza y Seguridad: Mantén un entorno de trabajo limpio y seguro.\u003cbr\u003e- Calidad del Agua: Entiende cómo la calidad del agua afecta el sabor y funcionamiento de la máquina, incluyendo la medición de TDS, alcalinidad, dureza total, pH y sistemas de filtración.\u003cbr\u003e- Atención al cliente y gestión del café: Mejora tu servicio al cliente y la gestión de tu establecimiento.\u003cbr\u003e- Conceptos financieros: Aprende sobre los costos y la gestión de bienes.\u003cbr\u003e- El examen y certificación oficial de SCA ya está incluida en el precio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"28\/06\/2027","offer_id":58637592559999,"sku":"TCA.BARISTA.PRO.28.06","price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/sca3.png?v=1701400937"},{"product_id":"certificacion-q-grader","title":"CERTIFICACIÓN Q GRADER","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCertificarte como Q Grader valida oficialmente tu capacidad para evaluar café con rigor, consistencia y un lenguaje común dentro de la industria. Te permite tomar decisiones más seguras en compra de café verde, control de calidad y tueste, reducir errores y justificar técnicamente tus criterios ante equipos, clientes y productores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSeguimos el programa Q Grader de la SCA (Specialty Coffee Association), pero con un enfoque formativo personalizado. La formación está impartida por Javier Ghersi, profesional con cerca de diez años de experiencia en la industria del café. Subcampeón de España en cata, trabaja en el sector del café verde y el análisis sensorial, liderando proyectos de control de calidad, formación y relación con productores en Sudamérica y Centroamérica. Además, participa como juez en certámenes internacionales, lo que le permite mantenerse en calibración constante y con un criterio siempre actualizado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJunto a él, y con Ivette Vera, Q. Grader y directora de formación de Nomad Coffee, con más de diez años de experiencia en la industria y un profundo conocimiento de nuestra filosofía del café y control de calidad, hemos diseñado un curso completo, exigente y práctico. Un programa lleno de actividades que no solo te prepara para certificarse con éxito, sino que te permite aprender de forma dinámica, aplicada y consciente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstamos muy orgullosos de poder ofrecer este curso juntos: una experiencia formativa única, pensada para que disfrutes el proceso y crezcas profesionalmente en cada actividad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLo que aprenderás durante la semana:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCVA (SCA) aplicado a industria: entenderás el estándar actual de evaluación del café y cómo usar sus enfoques físico, descriptivo, afectivo y extrínseco en contextos reales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCata profesional y mecánica de evaluación: preparación, protocolo, consistencia y buenas prácticas para evaluar con rigor y reproducibilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEvaluación física del café verde: identificación de calidad y defectos, registro y conversión de defectos según criterios del sistema.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEvaluación descriptiva (CVA): construirás un lenguaje común para describir cafés y documentar atributos con precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCata desde múltiples perspectivas: aprenderás a interpretar un mismo café según uso y necesidades (p. ej., perfiles de cliente\/mercado).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntrenamiento olfativo avanzado: uso práctico de categorías olfativas (rueda de sabores), ejercicios a ciegas y entrenamiento con referencias para ampliar registros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntrenamiento gustativo: reconocimiento de intensidades e interacciones de gustos predominantes mediante soluciones de gustos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTriangulación: desarrollo de sensibilidad para detectar diferencias entre muestras en pruebas triangulares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTueste y defectos del tostado: detección de problemas de tueste y su impacto en la taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEvaluación afectiva y extrínseca (CVA): cómo integrar preferencia\/experiencia e información extrínseca para construir una visión completa del valor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExámenes prácticos (con 2 intentos): preparación específica y práctica guiada para afrontar cada bloque práctico durante el curso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMaterial incluido y soporte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDossier completo con explicaciones y ejercicios prácticos replicables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación del curso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSoporte posterior para dudas y seguimiento tras la formación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste curso incluye el servicio de comidas, así como tres cenas especialmente organizadas, cada una con un propósito definido:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrimera cena:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e orientada al conocimiento e integración del equipo con el que compartiremos los seis días de formación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSegunda cena (previa al examen):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e diseñada para fomentar la relajación y el disfrute antes de afrontar el proceso de certificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCena de celebración:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tendrá lugar la última noche del curso, el sábado 9 de mayo, y estará dedicada a conmemorar la finalización del programa y los logros alcanzados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCada una de estas instancias ha sido planificada para enriquecer la experiencia formativa, fortalecer la cohesión del grupo y acompañar adecuadamente cada etapa del curso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"17\/05\/2027","offer_id":57006969422207,"sku":"TCA.CERTIFICACION.Q.GRADER.17.05","price":2150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/Javi-nomad.webp?v=1791451121"},{"product_id":"test-evento-serveis","title":"Test Evento Serveis","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl curso SCA Sensory Skills Professional prepara a los alumnos para liderar y gestionar programas de evaluación sensorial dentro de la industria del café. Está diseñado para desarrollar las competencias necesarias para tomar decisiones fundamentadas basadas en el análisis sensorial y aplicar metodologías estandarizadas en distintos entornos profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn esta edición contaremos además con un profesor invitado excepcional: Julián Loayza, instructor autorizado por la Specialty Coffee Association (SCA) en diferentes módulos formativos y profesional con una amplia trayectoria en el sector del café de especialidad. Su experiencia y visión práctica aportarán una perspectiva enriquecedora sobre cómo aplicar la evaluación sensorial en situaciones reales dentro de la industria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA lo largo de este curso intensivo e interactivo, los alumnos aprenderán a:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComprender los estándares actuales de la industria y las mejores prácticas de la ciencia sensorial aplicadas al café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEvaluar cafés utilizando los enfoques más actuales, incluyendo los principios del Coffee Value Assessment (CVA).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUtilizar el World Coffee Research Sensory Lexicon y la rueda de sabores para desarrollar un lenguaje descriptivo preciso y consistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdentificar intensidades de atributos sensoriales, sensaciones en boca, defectos y posibles problemas derivados del tueste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntender cómo factores psicológicos y culturales pueden influir en la percepción y evaluación del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDiseñar y aplicar evaluaciones descriptivas y afectivas, así como pruebas de consumidor adaptadas a diferentes objetivos profesionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eImplementar metodologías repetibles que permitan generar datos fiables para apoyar la toma de decisiones y el control de calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste curso está dirigido a profesionales que deseen liderar o formar parte de programas de control de calidad y evaluación sensorial en distintos ámbitos de la industria, incluyendo cafeterías, tostadores, importadores y empresas dedicadas al desarrollo de productos relacionados con el café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRequisito previo: Para acceder a este curso es necesario haber completado previamente el curso SCA Sensory Skills Intermediate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi buscas llevar tus habilidades sensoriales al siguiente nivel y comprender cómo aplicar el análisis sensorial como una herramienta estratégica dentro de la industria del café, este curso te proporcionará los conocimientos y herramientas necesarias para hacerlo con confianza y rigor profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"Nombre de la variante 1","offer_id":58060469076351,"sku":"TCA.SENSORY.PRO.AGOSTO","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nombre de la variante 2","offer_id":58060687704447,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nombre de la variante3","offer_id":58060719554943,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/sensory_skills_principal.png?v=1781177854"},{"product_id":"sensory-fundamentos","title":"Sensory fundamentos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCurso SCA Sensory Fundamentos en Barcelona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¡Aprende a catar y evaluar café con The Coffee Academy!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¿Te gustaría comprender mejor lo que percibes al probar un café y aprender a expresarlo con un lenguaje común? El curso SCA Sensory Fundamentos es una introducción práctica a la evaluación sensorial, diseñada tanto para personas que comienzan en el sector como para baristas, tostadores y entusiastas que quieran desarrollar una base sólida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta formación de un día se lleva a cabo en Cal Nomad, ubicado en Carrer Marroc 160, Barcelona. A través de explicaciones, ejercicios sensoriales y catas guiadas, aprenderás cómo intervienen el gusto, el olfato y el tacto en nuestra percepción del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante el curso trabajarás los siguientes contenidos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Principios básicos de la evaluación sensorial aplicada al café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Funcionamiento del gusto, el olfato y las sensaciones táctiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Identificación de sabores básicos, aromas y diferentes intensidades.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Reconocimiento de atributos como la acidez, el dulzor, el amargor y el cuerpo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Uso de la rueda de sabores SCA y del vocabulario sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Introducción al protocolo de cata SCA.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Registro y comunicación de los resultados de una cata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl curso combina teoría y práctica para ayudarte a construir criterio, ganar confianza y comenzar a describir los cafés con mayor claridad y precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl examen y la certificación oficial de SCA están incluidos en el precio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"16\/06\/2027","offer_id":58648529568127,"sku":"TCA.SCA.SENSORY.BASICO.16.06","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22\/07\/2027","offer_id":58648529600895,"sku":"TCA.SCA.SENSORY.BASICO.22.07","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11\/11\/2027","offer_id":58648529633663,"sku":"TCA.SCA.SENSORY.BASICO.11.11","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"29\/12\/2026","offer_id":58648529666431,"sku":"TCA.SCA.SENSORY.BASICO.29.12","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/Sensory_Fundamentos_1_1.webp?v=1791454988"},{"product_id":"sensory-intermedio","title":"Sensory intermedio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCurso SCA Sensory Intermedio en Barcelona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¡Lleva tus habilidades de evaluación sensorial al siguiente nivel con The Coffee Academy!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl curso SCA Sensory Intermedio está dirigido a personas que ya cuentan con una base en cata y quieren analizar el café de una forma más estructurada, objetiva y profesional. Durante esta formación profundizarás en la ciencia sensorial, la calibración y los diferentes métodos utilizados para evaluar y comparar cafés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta formación intensiva de dos días combina teoría, ejercicios prácticos y sesiones de cata. Aprenderás a reconocer atributos con mayor precisión, controlar las variables que pueden influir en una evaluación y utilizar pruebas sensoriales para obtener resultados consistentes y comparables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante el curso trabajarás los siguientes contenidos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Fisiología del gusto, el olfato y las sensaciones táctiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Desarrollo y calibración de las habilidades sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Métodos de análisis sensorial discriminativos, descriptivos y afectivos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Reconocimiento y diferenciación de los principales atributos del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Uso de la rueda de sabores SCA y del léxico sensorial de World Coffee Research.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Protocolo de cata SCA y uso de los formularios descriptivo y afectivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Diseño y realización de pruebas triangulares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Sesgos sensoriales y control de las variables que influyen en la evaluación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Principios básicos para interpretar los resultados de las pruebas sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Organización y dirección de sesiones de cata y paneles sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl curso SCA Sensory Intermedio te permitirá desarrollar un criterio más preciso y aplicar la evaluación sensorial en contextos de control de calidad, tueste, compra de café o formación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl examen y la certificación oficial de SCA están incluidos en el precio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"17\/06\/2027","offer_id":58649136234879,"sku":"TCA.SCA.SENSORY.INT.17.06","price":710.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/Sensory_Inter_1_1.webp?v=1791460169"},{"product_id":"sca-sensory-profesional","title":"Sensory profesional","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCurso SCA Sensory Profesional en Barcelona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¡Domina la evaluación sensorial profesional con The Coffee Academy!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl curso SCA Sensory Profesional es el nivel más avanzado del módulo Sensory Skills. Está dirigido a profesionales con experiencia en cata y análisis sensorial que quieran diseñar pruebas, interpretar resultados y gestionar programas de evaluación dentro de entornos de control de calidad, tueste, compra o desarrollo de producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta formación intensiva de tres días profundiza en la ciencia de la percepción, el diseño experimental y la gestión de paneles sensoriales. Aprenderás a seleccionar el método de evaluación adecuado para cada objetivo y a transformar los datos obtenidos durante una cata en conclusiones útiles para la toma de decisiones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante el curso trabajarás los siguientes contenidos:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Percepción, cognición, memoria y sesgos aplicados al análisis sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Evaluación de los umbrales de detección y reconocimiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Diseño y validación de métodos de evaluación sensorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Pruebas discriminativas, como triangulares, dúo-trío, comparación pareada, ordenación y pruebas In\/Out.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Pruebas descriptivas mediante vocabulario, referencias, escalas de intensidad y perfiles sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Pruebas afectivas de preferencia y aceptación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Selección, formación, calibración y seguimiento de paneles sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Evaluación de la precisión, repetibilidad, reproducibilidad y coherencia de un panel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Análisis estadístico e interpretación de los datos obtenidos durante las catas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Control de muestras, codificación a ciegas, aleatorización, orden de servicio y repeticiones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Dirección de sesiones profesionales de cata y evaluación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Aplicación del análisis sensorial al control de calidad, la consistencia, la vida útil y el desarrollo de producto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e-Comunicación de resultados y elaboración de informes sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste curso está diseñado para quienes necesitan liderar evaluaciones, formar equipos de cata y construir sistemas sensoriales sólidos, precisos y reproducibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl examen y la certificación oficial de SCA están incluidos en el precio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58648251597183,"sku":"TCA.SENSORY.PRO","price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/5485\/2893\/files\/Sensory_pro_1_1.webp?v=1791460339"}],"url":"https:\/\/nomadcoffee.life\/collections\/sca.oembed","provider":"Nomad Coffee","version":"1.0","type":"link"}